Çölyak hastalığı, günümüzde giderek daha fazla insanın karşılaştığı, glüten hassasiyetine bağlı kronik bir rahatsızlıktır. Bu hastalık, bağışıklık sisteminin glüten içeren gıdalara karşı anormal bir tepki vermesi sonucu ortaya çıkar ve sindirim sisteminde çeşitli sorunlara yol açar. 16 Mayıs Uluslararası Çölyak Günü, bu önemli sağlık sorununa dikkat çekmek ve farkındalık yaratmak için tüm dünyada çeşitli etkinliklerle kutlanmaktadır.

Çölyak Hastalığının Belirtileri Nelerdir?

Çölyak hastalığının belirtileri kişiden kişiye farklılık gösterebilir ve bazı durumlarda oldukça hafif seyredebilir. Ancak, en sık görülen belirtiler şunlardır:

• Karın ağrısı ve şişkinlik
• Kronik ishal veya kabızlık
• Yorgunluk ve halsizlik
• Kilo kaybı veya gelişme geriliği (özellikle çocuklarda)
• Cilt döküntüleri (dermatitis herpetiformis)
• Demir eksikliği anemisi
• Kemik erimesi (osteoporoz)
• Ağız içinde aftlar

Eğer bu belirtilerden bir veya birkaçını yaşıyorsanız, vakit kaybetmeden bir doktora başvurmanız ve gerekli testleri yaptırmanız önemlidir. Erken teşhis ve tedavi, çölyak hastalığının yol açabileceği ciddi komplikasyonların önlenmesinde büyük rol oynar.

Çölyak Hastaları İçin Güvenli Beslenme Nasıl Olmalı?

Çölyak hastalığının tedavisinde en önemli adım, glütensiz bir diyet uygulamaktır. Glüten, buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastaları, bu tahılları ve bu tahıllarla yapılmış tüm ürünleri (ekmek, makarna, börek, kurabiye vb.) tüketmekten kaçınmalıdır.

Peki, çölyak hastaları neler yiyebilir? İşte güvenle tüketebileceğiniz bazı besinler:

• Mısır
• Pirinç
• Patates
• Kinoa
• Karabuğday
• Sebze ve meyveler
• Et, tavuk, balık
• Süt ve süt ürünleri (laktoz intoleransı yoksa)
• Baklagiller

Glütensiz ürünler günümüzde birçok markette ve online platformda kolaylıkla bulunabilmektedir. Ancak, ürünlerin etiketlerini dikkatlice okumak ve "glütensiz" ibaresinin olduğundan emin olmak önemlidir. Ayrıca, restoranlarda yemek yerken de glüten hassasiyetinizi belirtmeniz ve glütensiz seçenekleri tercih etmeniz gerekmektedir.

Çölyak hastalığı, doğru beslenme ve düzenli takip ile kontrol altında tutulabilen bir hastalıktır. Unutmayın, sağlıklı ve mutlu bir yaşam için glütensiz bir diyet uygulamak ve doktorunuzun önerilerine uymak çok önemlidir.