Yumurtadan Daha Fazla Protein İçeren Sebzeler

Yumurta, yüksek protein içeriğiyle bilinen bir besin olsa da, bazı sebzeler de bu konuda yumurtayı geride bırakabiliyor. Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için protein kaynakları oldukça önemli. İşte yumurtadan daha fazla protein içeren ve sağlık açısından birçok fayda sunan 4 sebze.

Ispanak: Protein ve Vitamin Deposu

Ispanak, besin değeri yüksek bir sebze olarak öne çıkıyor. Bir fincan pişmiş ıspanak yaklaşık 5,4 gram protein içerir. Ispanak aynı zamanda demir, kalsiyum ve A, C, K vitaminleri açısından zengindir. Bu besinler, kemik sağlığını desteklerken bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.

Brokoli: Lif ve Protein Kaynağı

Brokoli, lif ve vitamin içeriğiyle bilinse de protein açısından da oldukça zengindir. 100 gram brokoli yaklaşık 2,8 gram protein içerir. Bir fincan pişmiş brokoli ise neredeyse 5,7 gram protein sağlar. Brokoli, kalp sağlığını destekleyen ve iltihap önleyici özellikleriyle de öne çıkıyor.

Mantar: Şaşırtıcı Protein Kaynağı

Mantarlar, protein içeriğiyle genellikle göz ardı edilen bir besin. Çiğ mantarlar 100 gram başına yaklaşık 3,1 gram protein içerirken, pişmiş mantarlar daha da yüksek bir protein konsantrasyonuna sahiptir. Mantarlar ayrıca B vitaminleri ve antioksidanlar açısından da zengindir.

Bezelye: Bitki Bazlı Protein Şampiyonu

Bezelye, bitki bazlı protein kaynakları arasında en iyilerden biri. Bir fincan pişmiş bezelye, yaklaşık 8 gram protein içerir. Bezelye aynı zamanda lif, K vitamini ve folat açısından da zengindir. Bu özellikleriyle sindirimi ve kalp sağlığını destekler. Bu sebzeler, yumurtadan daha fazla protein içermelerinin yanı sıra, sağlık açısından birçok fayda sunuyor. Dengeli bir diyet için bu sebzeleri beslenme planınıza eklemeyi düşünebilirsiniz.