Ramazan'da Hurma Alırken Dikkat: Glikoz Şurubu Tehlikesi
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hurma, son yıllarda glikoz şurubu tehlikesiyle gündemde. Uzmanlar, özellikle şeker oranı düşük hurmalarda tatlandırıcı olarak kullanılan glikoz şurubunun sağlık açısından ciddi riskler oluşturabileceğini belirtiyor. Diyetisyen Volkan Çiçeklidağ, glikoz şurubunun hurmalara eklenmesiyle oluşan parlaklık ve yapışkanlık gibi belirtilerin sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekti.
Glikoz Şurubunun Sağlık Riskleri
Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Esra Şüheda Hatipoğlu, glikoz şurubunun kan şekeri regülasyonunu bozduğunu ve hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklar gibi olumsuz etkileri tetikleyebileceğini belirtti. Ayrıca, glikoz şurubunun dolaylı olarak kanserojenik etkiye sahip olabileceğini de vurguladı. Prof. Dr. Hatipoğlu, "Glikoz şurubu, insülin direncine ve obeziteye katkıda bulunabilir. Bu da kanser riskini artıran faktörlerden biridir" dedi.
Hurma Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Diyetisyen Volkan Çiçeklidağ, hurma seçerken dikkat edilmesi gereken noktaları şöyle sıraladı:
- Renk: Hurmanın rengi mat olmalı, parlak olmamalı.
- Yapışkanlık: Dokunulduğunda yapışkanlık hissi olmamalı.
- Lif Yapısı: Parçalandığında lifler tel tel ayrılabilmeli.
- Fiyat: Ucuz hurmalar genellikle glikoz şurubu içerebilir.
Çiçeklidağ, "Ramazan'da orucu bir tane hurma ile açmak sağlıklı bir tercih olacaktır. Ancak tükettiğimiz hurmaların kalitesine dikkat etmeliyiz" dedi.
Prof. Dr. Mutlu Niyazoğlu ise glikoz şurubunun özellikle früktoz zengin mısır şurubu formunun daha tehlikeli olduğunu belirtti. "Bu tip şekerli besinler, insülin seviyesinde ani yükselmelere neden olur ve kişide uyku hali, halsizlik gibi etkiler yaratır" diye ekledi.
Ramazan'da su tüketimine de değinen Çiçeklidağ, "Sağlıklı bir bireyin günde 2-2,5 litre su tüketmesi gerekiyor. Ramazan'da iftar ve sahur arasında bu miktarı tamamlamak önemli" dedi.
Sonuç olarak, hurma tüketirken glikoz şurubu içermeyen, doğal ve kaliteli ürünler tercih edilmelidir. Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için besin seçimlerine özen göstermek büyük önem taşıyor.
