Prof. Dr. Ayşe Kafkaslı, hamileler ve emziren anneler için balık tüketiminde dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı. Özellikle denizlerdeki kirlilik nedeniyle büyük balıkların ağır metal birikimi açısından riskli olduğunu belirten Kafkaslı, hamsi, sardalya ve istavrit gibi küçük balıkların daha güvenli olduğunu vurguladı.
Büyük Balıklardaki Riskler
Denizlerdeki ağır metal ve toksik madde birikimi, büyük balıklarda daha fazla görülüyor. Prof. Dr. Kafkaslı, ton balığı, kılıç balığı ve torik gibi türlerin hamileler ve emziren anneler için risk oluşturabileceğini belirtti. "Denizlerdeki kirlilik arttıkça, büyük balıklarda biriken toksik maddeler hamileler ve bebekler için daha büyük bir tehdit oluşturuyor" dedi.Müsilajın Etkileri
Marmara Denizi’nde ortaya çıkan ve Karadeniz’e kadar yayılan müsilaj, deniz ekosistemini ciddi şekilde etkiliyor. Bu durum, balıkların ağır metaller ve toksik kimyasallarla kirlenmesine neden oluyor. Kafkaslı, özellikle cıva, kurşun ve arsenik gibi maddelerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Bu maddeler, hamilelik döneminde plasenta yoluyla bebeğe geçerek beyin gelişimini olumsuz etkileyebilir ve otizm riskini artırabilir.Güvenli Balık Türleri
Prof. Dr. Kafkaslı, hamileler ve emziren anneler için en güvenli balıkların hamsi, sardalya ve istavrit olduğunu belirtti. Bu küçük balıklarda ağır metal birikimi çok daha azdır ve sağlıklı omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Kafkaslı, "Bu balıklar hem anne hem de bebek sağlığı için oldukça faydalıdır" diye ekledi.- Hamsi: Ağır metal birikimi düşük, omega-3 açısından zengin.
- Sardalya: Küçük boyutlu, güvenli ve besleyici.
- İstavrit: Toksik madde birikimi az, sağlıklı yağ asitleri içerir.
