Kırmızı etin doğru şekilde saklanmaması durumunda ortaya çıkabilecek sağlık sorunlarına dikkat çeken Uzman Diyetisyen Serap Güzel, önemli uyarılarda bulundu. Yanlış saklama yöntemlerinin ciddi sağlık riskleri taşıdığını belirten Güzel, etin nasıl saklanması gerektiği konusunda detaylı bilgiler verdi.

Et Saklama Yöntemleri: Doğru Bilinen Yanlışlar

Uzm. Dyt. Serap Güzel, etin kesildikten hemen sonra tüketilmemesi gerektiğini vurgulayarak, "Yeni kesilen et hemen tüketilmemeli, buzdolabında en az 24 saat dinlendirilmelidir." dedi. Etin kanlı ve sıcak halde uzun süre bekletilmesinin sakıncalı olduğunu belirten Güzel, etin temiz yüzeylerde parçalanarak saklanmasının önemine dikkat çekti. İşte et saklama konusunda dikkat edilmesi gerekenler:

• Dinlendirme: Yeni kesilen et, buzdolabında en az 24 saat dinlendirilmelidir.
• Parçalama: Et, temiz yüzeylerde parçalanarak saklanmalıdır.
• Porsiyonlama: Et, porsiyonlara ayrılmış şekilde paketlenmelidir.
• Hava Almayacak Şekilde Paketleme: Et, hava almayacak şekilde paketlenerek derin dondurucuda saklanmalıdır.
• Çözdürme Yöntemi: Çözdürülen et yeniden dondurulmamalı, bu işlem buzdolabının alt rafında yapılmalıdır.

Et Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Etin yanında bağışıklığı destekleyen gıdaların tüketilmesinin önemine değinen Uzm. Dyt. Serap Güzel, "Etin yanında bağışıklığı destekleyen gıdalar tercih edilmeli; sebze, yoğurt ve tam tahıllarla dengeli menüler hazırlanmalı" ifadelerini kullandı. Et tüketiminin dengeli bir beslenme düzeni içerisinde yer alması gerektiğini vurgulayan Güzel, porsiyon kontrolünün de önemli olduğunu belirtti.

Et, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ancak, yanlış saklama koşulları ve aşırı tüketim, sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, etin doğru şekilde saklanması ve dengeli bir şekilde tüketilmesi büyük önem taşır. Uzmanların uyarılarını dikkate alarak, sağlıklı ve güvenli bir şekilde et tüketebilirsiniz.

Sonuç olarak, kırmızı etin doğru saklanmaması ve tüketilmesi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzman Diyetisyen Serap Güzel'in uyarıları doğrultusunda, etin kesildikten sonra dinlendirilmesi, uygun şekilde parçalanması, hava almayacak şekilde paketlenmesi ve doğru çözdürme yöntemleriyle kullanılması büyük önem taşımaktadır. Ayrıca, etin yanında bağışıklığı destekleyen gıdaların tüketilmesi ve dengeli bir beslenme düzeni içerisinde yer alması gerekmektedir. Bu önlemlerle, hem sağlığımızı koruyabilir hem de etin besleyici özelliklerinden en iyi şekilde faydalanabiliriz.